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          手抓餅的做法

          手抓餅的做法

          更新時間:2019-10-16

          菜譜名稱:手抓餅

          菜譜序號:34783

          主料

          面粉(600)

          輔料

          溫水(300-350克),油(50克)

          廚具

          電餅鐺

          步驟

          手抓餅的做法步驟:1

          1、鹽放入溫水中化開,然后和面,先拌成雪花狀,攤開晾一小會兒,不燙手時揉成面團,再攤開涼透,此面團較軟,可以摔面,使面團光滑。面團上抹油,蓋保鮮膜醒一會。

          手抓餅的做法步驟:2

          2、案板上抹油,將面團搟成長方形。

          手抓餅的做法步驟:3

          3、將25克面粉放入50克油中,和成油酥,均勻的抹在面片上。

          手抓餅的做法步驟:4

          4、撒上蔥末。

          手抓餅的做法步驟:5

          5、將面片對折,用刀切開,但邊上要連著。

          手抓餅的做法步驟:6

          6、將面片拉開,先向左右兩邊拉,再向上拉開拉長。

          手抓餅的做法步驟:7

          7、將面片合在一起。

          手抓餅的做法步驟:8

          8、從一頭將面片卷起來。

          手抓餅的做法步驟:9

          9、輕輕地搟成薄餅。

          手抓餅的做法步驟:10

          10、電餅鐺上抹油,將餅烙成金黃色。

          手抓餅的做法步驟:11

          11、用筷子抖一抖,即成手抓餅。

          小常識

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