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          當前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 皮塔餅的做法

          皮塔餅的做法

          皮塔餅的做法

          更新時間:2019-07-27

          菜譜名稱:皮塔餅

          菜譜序號:25826

          主料

          高粉(85克),低粉(15克),鹽(1克),糖(5克),橄欖油(8克),水(60克),酵母(2克)

          輔料

          雞蛋(適量),火腿(適量),生菜(適量),西紅柿(適量)

          廚具

          電烤箱

          步驟

          皮塔餅的做法步驟:1

          1、將面團材料混合,揉至擴展階段。

          皮塔餅的做法步驟:2

          2、將面團蓋上保鮮膜,放入溫暖濕潤的地方發酵至用手指在頂部戳洞,洞口不塌陷、不回縮的階段。

          皮塔餅的做法步驟:3

          3、將面團分割成4份,滾圓后蓋上保鮮膜松弛10-15分鐘。同時將烤箱預熱至220度。(預熱時將烤盤放入烤箱)

          皮塔餅的做法步驟:4

          4、將松弛好的面團搟成橢圓形。

          皮塔餅的做法步驟:5

          5、將烤盤從烤箱中取出,迅速放入搟好的餅坯,放入烤箱中烤3-4分鐘,至餅中間鼓起后取出晾涼。

          皮塔餅的做法步驟:6

          6、將雞蛋打散在平底鍋中攤成蛋皮

          皮塔餅的做法步驟:7

          7、將西紅柿切片備用。

          皮塔餅的做法步驟:8

          8、將晾至手溫的皮塔餅從中間切開。

          皮塔餅的做法步驟:9

          9、將夾餡材料塞入做好的“小口袋”中。

          菜譜簡介

          上個周末,做了喜歡的皮塔餅。這是一種起源于中東和地中海地區的美食?此破胀ǖ拿骘灧湃肟鞠渲泻婵竞笾虚g會鼓起來,切開后就像一個小口袋,所以也有人叫它口袋面包。這個口袋里可以填入各種食材,培根、火腿、蔬菜、雞蛋……根據自己的喜好隨意搭配,真的是口味多多。我最愛的還是它烘烤時間短,只需3分鐘,非常適合上班族。只需前一晚和好面,放入冰箱發酵一晚上,早上只要花十幾分鐘就能享受美美的早餐了。

          小訣竅

          夾餡也可換成其他自己喜歡的食材

          小常識

          橄欖油做法技巧

          橄欖油營養豐富,冷熱皆宜,可用于多種烹飪方法:

          1.直接作為冷餐油,橄欖油直接使用會使菜肴的特點發揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點橄欖油,使食物的口感更為豐富,滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒,真是件快意之事;

          2.用橄欖油煎炸,橄欖油可以反復使用不變質,它對氧化所引起的變質具有更強的抵御能力,是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又注重養生的我們盡可放心使用;

          3.用橄欖油腌制,橄欖油是比較好的腌制原料,因為它容易滲進食物里面,并將腌料的味道帶進去;

          4.用橄欖油烘焙,將橄欖油涂抹在面包或者甜點上烘焙,那種香味,可遠非奶油能比。

          橄欖油的作用

          促進血液循環、改善消化系統功能、保護皮膚、提高內分泌系統功能、對骨骼系統的益處、防癌作用、防輻射作用、抗衰老

          橄欖油食用禁忌

          菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。

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